Tarte-Silikonform-Set Silikomart Tarte Ring Round Ø 25 cm
Das Silikomart Tarte Ring Round Kit, Linie Professional, dient der Zubereitung von Tartes mit getrennter Basis und Einlage: ein tarte ring Ø 25 cm × H 2 cm aus mikroperforiertem thermoplastischem Verbundmaterial und eine Silikonform aus 100 % Platinsilikon Ø 20,5 cm × H 2 cm mit 650 ml. Geeignet für Konditoreien, Hotellerie, Gastronomie und Catering, ist es spülmaschinengeeignet, und die Form hält Temperaturen von -60 °C bis +230 °C stand.
Vorteile auf einen Blick
- Mikroperforationen, die das Verdampfen von Feuchtigkeit ermöglichen.
- Der Ring ist stoßfest.
- Silikonform aus 100 % Platinsilikon in Lebensmittelqualität.
- Die Form ist für Backofen, Mikrowelle, Gefrierschrank und Schockfroster geeignet.
- Beide Komponenten sind spülmaschinengeeignet.
Mikroperforierter Ring für eine gleichmäßige Garung der Basis
Die Mikroperforationen des tarte ring ermöglichen das Verdampfen der Feuchtigkeit während des Backens, für eine gleichmäßige Basis. Die Ränder bleiben scharf und ohne Verformungen, und die Oberfläche erleichtert das Entformen.
Lebensmittelechtes 100 %-Platinsilikon für Mousse und Einlagen
Die Form ist für Mousse, Cremes und dekorative Einlagen konzipiert und bietet Flexibilität für ein schonendes Entformen. Mit einem Fassungsvermögen von 650 ml ist sie für Backofen, Mikrowelle, Gefrierschrank und Schockfroster bis +230 °C geeignet.
Zwei Komponenten für zwei Arbeitsschritte
Das Garen der Basis mit dem Ring und die Herstellung der Einlage mit der Form sind getrennte Arbeitsschritte. Die Tarte wird daher modular aufgebaut, mit wiederholbaren Ergebnissen in der Serienproduktion. Das Kit lässt sich mit der Silikon-Schablone Sabbia von Silikomart für die Dekoration am Teller kombinieren sowie mit dem Trichter-Spritzaufsatz aus Edelstahl für Konditoreien zum Füllen verwenden.
Technische Daten
- Material Ring: mikroperforiertes thermoplastisches Verbundmaterial
- Material Form: 100 % Platinsilikon, Lebensmittelqualität
- Abmessungen Ring: Ø 25 cm × H 2 cm
- Abmessungen Form: Ø 20,5 cm × H 2 cm
- Fassungsvermögen Form: 650 ml
- Temperaturbereich Ring: -60 °C / +180 °C (Ofen, Gefrierschrank, Schockfroster)
- Temperaturbereich Form: -60 °C / +230 °C (Ofen, Mikrowelle, Gefrierschrank, Schockfroster)
- Pflege: spülmaschinengeeignet (Ring und Form)
- Artikelnummer: 20.387.87.0065