Gelochtes Backblech GN 1/1 aus Aluminium – 53x32,5 cm für Profiofen
Das perforierte Backblech GN 1/1 von Karel aus Aluminium misst 53 x 32,5 cm (Gastronorm-Format 530 x 325 mm) und ist für das Garen im professionellen Ofen konzipiert, bei dem heiße Luft die Speisen umströmt. Es hat eine Stärke von 1,5 mm, einen Boden mit 3 mm großen Löchern und vier hochgezogene, schräge Ränder; es ist bis 260 °C belastbar und stapelbar. Einsatz findet es in Restaurants, Bäckereien, Konditoreien, Gastronomie und Profiküchen.
Perforierter Boden mit 3 mm Löchern für gleichmäßiges Garen
Die 3 mm großen Löcher lassen die heiße Luft um die Speisen zirkulieren, sodass das Garen gleichmäßiger verläuft. Das Blech eignet sich zum Backen im Ofen, zum Rösten und für verschiedene gastronomische Spezialitäten.
Aluminium mit 1,5 mm und hochgezogenen, schrägen Rändern
Der Boden aus Aluminium mit 1,5 mm ist eine leichte Konstruktion, die sich gut handhaben lässt. Die vier hochgezogenen, schrägen Ränder erleichtern das Anfassen und halten die Speisen im Blech.
Bis 260 °C und stapelbare Konstruktion
Das Blech eignet sich für Ofengarungen bei hohen Temperaturen bis 260 °C. Die stapelbare Konstruktion hilft, den Platz bei der Lagerung optimal zu nutzen.
Technische Daten
- Typ: perforiertes Backblech
- Format: Gastronorm GN 1/1
- Material: Aluminium
- Stärke: 1,5 mm
- Abmessungen: 53 x 32,5 cm (530 x 325 mm)
- Lochdurchmesser: 3 mm
- Ränder: hochgezogen und schräg, vier Stück
- Maximale Temperatur: 260 °C
- Stapelbar: ja
- Lebensmittelecht: ja
- Ofengeeignet: ja
- Spülmaschinengeeignet: nein
- Mikrowellengeeignet: nein