Hochrandpfanne FASA Aluminium 99% Profi

€21,90

Preis pro Einheit: pro

Größe: Ø 20 cm H 7

Menge

Steuern inbegriffen.Versandkosten werden an der Kasse berechnet.

📋 Beschreibung

Die FASA Sauteuse mit hohem Rand ist das vielseitigste und unverzichtbarste Werkzeug in jeder Profiküche. Hergestellt aus 99% reinem Aluminium, gewährleistet sie schnelle und gleichmäßige Wärmeleitung, ideal für die À-la-minute-Gartechniken der gehobenen Gastronomie.

Warum sie wählen

Die Sauteuse-Form ermöglicht fließende Bewegungen beim Wenden und ermöglicht dem Koch, Pasta, geschmortes Gemüse, Meeresfrüchte und Gerichte, die hohe Hitze und kurze Garzeiten erfordern, präzise zu handhaben. Die Leichtigkeit des Aluminiums reduziert Ermüdung während intensiver Service-Zeiten, ohne die thermischen Leistungen zu beeinträchtigen.

Ideale Verwendungszwecke

Wellen-Pasta und -Risottos wenden
Butter-geschmortes Gemüse
Öffnung von Muscheln (Miesmuscheln, Venusmuscheln)
Frittieren von Einzelportionen
Schnelles Garen von Proteinen und Gemüse ohne überschüssige Feuchtigkeit

Technische Merkmale

Material: 99% reines Aluminium – ausgezeichnete Wärmeleitung
Form: Hoher Rand – ideal für die Warf-Technik
Griff: Edelstahl – hitzebeständig und hygienisch
Antihaft-Beschichtung: Erleichtert die Reinigung und reduziert den Fettverbrauch
Kompatibilität: Gasflamme, Elektrokochplatten und Induktion (Modell überprüfen)
Verwendung: Profi – Gastronomie, Catering, À-la-carte-Küche

Verfügbare Größen

Ø 20 cm – H 7 cm
Ø 24 cm – H 7 cm
Ø 28 cm – H 7 cm
Ø 32 cm – H 7 cm
Ø 36 cm – H 7 cm

Das vielseitigste Werkzeug der Profiküche: schnell, leicht, präzise. Wähle die für deinen Service passende Größe.

Häufig gestellte Fragen

In welchen Größen ist die FASA Sauteuse mit hohem Rand erhältlich?

Die FASA Sauteuse mit hohem Rand ist in fünf Durchmessern erhältlich: Ø 20 cm, Ø 24 cm, Ø 28 cm, Ø 32 cm und Ø 36 cm, alle mit einer Höhe von 7 cm.

Welche Größe ist am besten für das Wenden in der Profiküche geeignet?

Für das Wenden von Pasta und Risottos in einem À-la-carte-Service sind die Größen Ø 24 cm und Ø 28 cm am meisten genutzt: Sie bieten genügend Oberfläche für die Bewegung des Handgelenks, ohne den Arm während intensiver Service-Zeiten zu belasten.

Warum ist 99% reines Aluminium vorteilhaft für À-la-minute-Garen?

99% reines Aluminium hat eine hohe Wärmeleitfähigkeit: Es reagiert schnell auf Flammenschwankungen und ermöglicht das À-la-minute-Garen der gehobenen Gastronomie, ohne empfindliche Gerichte zu überkochen.

Ist die FASA Sauteuse mit hohem Rand mit Induktion kompatibel?

Die Kompatibilität mit Induktion hängt vom jeweiligen Modell ab. Es wird empfohlen, die Spezifikationen der ausgewählten Variante vor dem Kauf zu überprüfen. Die Bratpfanne ist in jedem Fall mit Gasflammen und Elektrokochplatten kompatibel.

Für welche Zubereitungen ist die Form mit hohem Rand geeignet?

Die Form mit hohem Rand ist für das Wenden von Pasta und Risottos, butter-geschmortes Gemüse, Öffnung von Muscheln (Miesmuscheln und Venusmuscheln), Frittieren von Einzelportionen und schnelles Garen von Proteinen und Gemüse ohne überschüssige Feuchtigkeit konzipiert.