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Teglia Forata Paderno 40x30 cm Alluminio
Teglia Forata Paderno 40x30 cm Alluminio

Lochblech Paderno 40x30 cm Aluminium

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Das perforierte Backblech Paderno 40 x 30 x 1 cm aus Aluminium ist das Referenzwerkzeug für Konditoren, Bäcker und Gastronomieprofis, die gleichmäßige Bräunung und perfekte Goldung anstreben. Dank der mikroperforierten Oberfläche und des hochleitfähigen Aluminiums zirkuliert heiße Luft frei unter dem Teig und beseitigt ungleichmäßige Garpunkte – das Ergebnis ist eine knusprige Basis auf der gesamten Oberfläche.

Konstruktion und Material

Das Paderno Backblech aus hochwertigem Aluminium verbindet Leichtigkeit mit schneller Wärmeleitung – zwei Grundvoraussetzungen in der Profiküche und intensiven Patisserie. Die Abmessungen 40 x 30 x 1 cm mit 1 cm niedrigem Rand machen es kompatibel mit den meisten professionellen und privaten Öfen und vereinfachen die Verwaltung der Backchargen.

Perforierte Oberfläche: gleichmäßiges Backen und knusprige Basis

Die über die gesamte Oberfläche verteilten Löcher garantieren optimale Zirkulation der heißen Luft, verhindern Feuchtigkeitsstau unter dem Produkt und führen zu gleichmäßiger Bräunung und knuspriger Basis – besonders geschätzt bei der Herstellung von Keksen, Crackern, Kunstbrot und Pizza. Der niedrige 1-cm-Rand erleichtert die Entnahme der fertig gebackenen Produkte.

Ideale Anwendungen in Patisserie und Brotherstellung

  • Kekse und trockene Patisserie
  • Brot, Grissini und Cracker
  • Pizza und Focaccia
  • Backwaren, die eine knusprige und trockene Basis benötigen

Paderno: Profiausstattung für die Gastronomie

Paderno ist eine etablierte Marke für professionelle Ausrüstung in der Gastronomie, Patisserie und Brotherstellung. Jedes Produkt ist so konzipiert, dass es den betrieblichen Anforderungen der Profis entspricht und hohe Standards für Langlebigkeit und Präzision erfüllt. Das perforierte Backblech 40 x 30 x 1 cm ist sowohl für Konditoreien und Kunstbäckereien als auch für HoReCa-Küchen mit hohem Produktionsvolumen geeignet.

Häufig gestellte Fragen

Was sind die genauen Abmessungen des Paderno Perforier-Backblechs?
Das perforierte Paderno Backblech misst 40 x 30 x 1 cm mit einem niedrigen Rand von 1 cm. Es ist mit den meisten professionellen und privaten Öfen kompatibel.
Aus welchem Material besteht das Paderno Perforier-Backblech 40x30?
Es besteht aus hochwertigem Aluminium, einem leichten Material und ausgezeichnetem Wärmeleiter, besonders geeignet für Backvorgänge in Patisserie und Brotherstellung mit gleichmäßiger Temperaturverteilung.
Welche Funktion haben die Löcher auf der Backblechoberfläche?
Die Löcher ermöglichen optimale Zirkulation der heißen Luft unter dem Teig, verhindern Feuchtigkeitsstau und garantieren gleichmäßige Bräunung und knusprige Basis. Diese Eigenschaft ist fundamental für Kekse, Cracker, Brot und Pizza.
Ist es für professionelle HoReCa-Öfen geeignet?
Ja, das perforierte Paderno Backblech 40x30x1 cm ist für den Einsatz in professionellen Öfen konzipiert und eignet sich für die Produktionsrhythmen von Konditoreien, Kunstbäckereien und HoReCa-Küchen mit hohem Volumen.
Wie wird das perforierte Aluminium-Backblech Paderno gereinigt?
Die glatte und widerstandsfähige Aluminiumoberfläche ermöglicht schnelle und einfache Reinigung. Handwäsche wird empfohlen, um die Materialeigenschaften langfristig zu bewahren.