Antihaft-Pfanne und Wok aus Aluminium Ilsa AX Active
Die Pfanne und der Wok ILSA AX Active Inox verbinden Edelstahl und Aluminium in einer Dreischicht-Sandwichkonstruktion, mit kratzfester Antihaftbeschichtung der patentierten dreidimensionalen Blackcube-Technologie, ohne PFOA. Sie sind für den intensiven Einsatz in der Gastronomie und im anspruchsvollen Einzelhandel konzipiert, für alle Kochfelder geeignet, einschließlich Induktion. Die Serie umfasst sechs Pfannengrößen und vier Wok-Größen.
Kratzfeste Oberfläche, auch mit Metallutensilien
Die dreidimensionale, punktförmige Blackcube-Struktur bildet einen Schutzschild um die Antihaftbeschichtung und erhält deren Unversehrtheit über die Zeit. Auf dieser Oberfläche lassen sich alle Utensilien verwenden, auch solche aus Metall.
Dreischichtiger Aufbau für gleichmäßige Wärmeverteilung
Der Aluminiumkern verteilt die Wärme schnell und gleichmäßig und verkürzt die Aufheizzeiten. Im Vergleich zu einschichtigen Lösungen trägt die Konstruktion zur Energieeinsparung bei.
Induktion, Ofen bis 260 °C und Spülmaschine
Pfanne und Wok sind für alle Kochfeldarten geeignet, einschließlich Induktionsplatten, und dürfen bis 260 °C in den Ofen. Sie sind spülmaschinengeeignet, für eine schnelle Pflege im Rhythmus der Gastronomie.
Stiel aus Edelstahl mit verstärkter Schweißnaht
Der professionelle Griff aus Edelstahl mit verstärkter Schweißnaht sorgt für einen sicheren Halt und ein ausgewogenes Gewicht, auch bei dauerhafter Belastung.
Technische Daten
- Aufbau: Dreischicht-Sandwich
- Kochfläche: Edelstahl 18/10
- Mittelkern: Aluminium
- Außenboden: Edelstahl für Induktion
- Beschichtung: kratzfeste Antihaftbeschichtung Blackcube, ohne PFOA
- Griff: Edelstahl mit verstärkter Schweißnaht
- Kochfelder: alle, einschließlich Induktion
- Maximale Ofentemperatur: 260 °C
- Reinigung: spülmaschinengeeignet