Pujadas Hoher Topf Edelstahl 28 cm für Induktion
Der Hohe Profi-Topf Pujadas cod. 101, in der Größe Ø 28 cm mit 16,5 l, ist ein Profi-Topf aus Edelstahl AISI 304 (18/10) mit Sandwichboden aus Edelstahl, Aluminium und Edelstahl. Pujadas ist eine spanische Marke, gegründet 1956. Er ist für langes Kochen, das Garen großer Mengen und das Warmhalten von Fonds und Brühen in der Profiküche konzipiert und ist ohne Adapter für Gas, Elektro, vitroceramica und Induktion geeignet. Zum Messen der Flüssigkeitstemperatur beim Garen passt das Digitale Thermometer mit Edelstahlsonde 18/10 von Ilsa.
Highlights
- Geeignet für Gas, Elektro, vitroceramica und Induktion
- Langes Kochen von Wasser, Brühen, Fonds und Fumets
- Garen von Pasta, Gemüse und Hülsenfrüchten in großen Mengen
- Warmhalten von Flüssigkeiten, jederzeit verfügbar für die Brigade
- Serienproduktion für Catering und Bankette
Sandwichboden aus Edelstahl, Aluminium und Edelstahl für gleichmäßiges Garen
Der dreischichtige Boden verhindert Hitzepunkte und sorgt für gleichmäßiges Garen über die gesamte Bodenfläche.
Griffe aus Stahldraht, geprüft bis 500 kg
Die Griffe aus Stahldraht tragen eine Last von bis zu 500 kg und sind für den intensiven Einsatz in der Brigade ausgelegt.
Vollflächig innen und außen satiniert
Die satinierte Oberfläche auf allen Flächen erleichtert die schnelle Reinigung und bewahrt über die Zeit ein professionelles Erscheinungsbild.
Technische Daten
- Material: Edelstahl AISI 304 (18/10)
- Boden: Sandwich aus Edelstahl, Aluminium und Edelstahl
- Oberfläche: vollflächig innen und außen satiniert
- Griffe: Stahldraht, geprüft bis 500 kg Last
- Durchmesser: von Ø 20 cm bis Ø 32 cm
- Fassungsvermögen: von 6,2 l bis 24 l
- Kochfelder: Gas, Elektro, vitroceramica, Induktion
- Deckel: nicht im Lieferumfang enthalten