Teigwanne aus Polyethylen Genus Dei 40 x 30 cm
Die Teigwanne GENUS DEI 40 x 30 x 10 cm ist ein Behälter aus lebensmittelechtem Polyethylen für das Gehen und Reifen von Teigen für Pizza, Brot und andere Hefeprodukte, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur. Sie hat einen flachen, verstärkten Boden ohne Innenstufe und einen aufliegenden Deckel im Lieferumfang. Entwickelt für Profiküchen von Pizzerien, Restaurants, Bäckereien, Konditoreien, handwerklichen Laboren, Käsereien und Bars, eignet sie sich auch für den Haushalt.
Kontrollierte Teigführung mit aufliegendem Deckel
Der Deckel schließt nicht luftdicht: Der geregelte Luftaustausch hält die Feuchtigkeit des Teigs, sodass dieser weder austrocknet noch überschüssige Feuchtigkeit aufnimmt. Davon hängen lockere und bekömmliche Teige ab.
Flacher Boden ohne Stufe für das einfache Entnehmen des Teigs
Der Boden ist geschlossen, verstärkt und vollkommen eben: Keine Unterbrechung behindert das Herauslösen des Teigs aus den Ecken.
Stapelbar, leicht und einfach zu reinigen
Die Wannen lassen sich stapeln, um das Eindringen von Staub und Verunreinigungen zu verhindern. Sie nehmen keine Gerüche auf und sind leicht und robust, daher lassen sie sich problemlos transportieren. Gegen hartnäckige Fettablagerungen eignet sich der Entfetter T-REX Evoksan, für die tägliche Reinigung der Mehrzweckreiniger Tieffe Every Day 750 ml.
Technische Daten
- Material: lebensmittelechtes Polyethylen (PE), konform mit den europäischen Vorschriften für den Lebensmittelkontakt
- Abmessungen: 40 x 30 x 10 cm (L × T × H)
- Boden: geschlossen und verstärkt, ohne Innenstufe
- Wände: geschlossen
- Deckel: aufliegend (nicht luftdicht einrastend), im Lieferumfang enthalten
- Temperaturbeständigkeit: von −40 °C bis +80 °C im Gebrauch; bis 120 °C beim Spülen
- Stapelbarkeit: perfekt stapelbar
- Reinigung: spülmaschinengeeignet
- Geruch: nimmt keine Gerüche auf
- Eigenschaften: leicht und robust, transportfreundlich
- Produkttyp: Pizza-Ausstattung