Silikonform für Einzelportionen Pavoni For You, 20 Mulden à 120 ml PX4395

Der Pavoni FOR YOU PX4395 ist die Silikonform aus Platinsilikon der Linie Pavoflex, mit der Patissiers Einzelportionsdesserts in Form eleganter Geschenkpakete gestalten können. Sie bietet 20 Mulden zu je 120 ml, millimetergenaue Detailschärfe und perfektes Entformen ohne vorheriges Einfetten. Ein Referenzprodukt für Patisserie-Labore, Luxushotels und Banketteservices im Fine-Dining-Bereich.

Vorteile auf einen Blick

• Lebensmittelecht zertifizierte Silikonform aus Platinsilikon, ungiftig, geruchs- und geschmacksneutral
• Perfektes Entformen ohne vorheriges Einfetten
• Widerstandsfähig gegen extreme Temperaturwechsel, vom direkten Schockfrosten bis +280 °C
• Format 40 × 30 cm, kompatibel mit Standard-GN-Einschüben
• Die Flexibilität des Platinsilikons ermöglicht das Stapeln der Formen ohne Verformungsrisiko

Technische Merkmale

• Mulden pro Form: 20
• Maße einer einzelnen Mulde: 5,5 × 5,5 cm, Höhe 5,5 cm
• Fassungsvermögen pro Mulde: 120 ml
• Formmaße: 40 × 30 cm, GN-kompatibles Format
• Material: 100 % lebensmittelechtes Platinsilikon, zertifiziert, ungiftig, geruchs- und geschmacksneutral
• Temperaturbereich: von −40 °C bis +280 °C
• Kompatibilität: konventioneller Backofen, Mikrowelle (ohne Crisp-Funktion), Schnellkühler, Gefrierschrank
• Pflege: in der Industriespülmaschine spülmaschinengeeignet (ohne Klarspüler)

Pavoflex-Technologie: Spritzgussverfahren

Die Form FOR YOU PX4395 wird im Spritzgussverfahren der Pavoflex-Technologie hergestellt, das eine perfekte Detailschärfe gewährleistet, von jeder Rippe der Schleife bis zu jeder Kante der Verpackung, und eine absolute Wiederholgenauigkeit der Formen von einem Produktionszyklus zum nächsten. Für Luxushotellerie und Fine Dining, wo visuelle Konstanz Teil des Services ist, ist dieses Maß an Präzision kein Extra, sondern der Standard.

Das Format 40 × 30 cm ist mit Standard-GN-Einschüben kompatibel und erleichtert die Integration in die Abläufe strukturierter Küchen und Labore. Die Flexibilität des Platinsilikons vereinfacht zudem die Lagerung im Labor, da sich die Formen ohne Verformungsrisiko stapeln und aufbewahren lassen.

Einsatzbereiche in Patisserie und Hotellerie

Der Pavoni PX4395 ist für Einsätze konzipiert, in denen die Monoportion schon vor dem Probieren überzeugt. Zu den häufigsten Verwendungen gehören:

• Bankett- und Cateringservices auf hohem Niveau
• Degustationsmenüs und Fine Dining
• Besondere Anlässe: Hochzeiten, Jubiläen, Firmenfeiern
• Saisonale Anlässe: Weihnachten, Valentinstag, Feiertage
• Dessertbuffets für Luxushotels und Resorts

Eine langfristige Investition

Das zertifizierte Platinsilikon macht den FOR YOU PX4395 bruchsicher, widerstandsfähig gegen extreme Temperaturwechsel (vom direkten Schockfrosten bis +280 °C) und unempfindlich gegenüber der Aufnahme von Gerüchen oder Geschmäckern. Die Lebensmittelsicherheit ist zertifiziert. Anders als starre Backformen herkömmlicher Bauart erfordert sie kein vorheriges Einfetten, was Vorbereitungszeiten und den Verbrauch an Hilfsmaterialien reduziert.

Pavoni steht seit 1980 für italienische Exzellenz in der Herstellung professioneller Patisserie-Ausrüstung und liefert hochwertige Werkzeuge an Patissiers, handwerkliche Labore und Hotelbetriebe weltweit.

Produktdaten

• Artikelcode: PX4395
• Linie: Pavoflex
• Marke: Pavoni Italia
• Verwendungszweck: Professionell