Silikonform für Einzelportionen Pavoni Sequoia, 12 Mulden à 90 ml
Die Form PAVONI SEQUOIA PX4387 aus der Linie Pavoflex Professional ist eine Platin-Silikonform für die gehobene Patisserie mit 12 Mulden, 90 ml pro Mulde, gedacht für Professionelle Labore und Sternrestaurants. Jeder Abdruck bildet organisch die Form eines Baumstammes nach, für Dessert-Einzelportionen mit sofort erkennbarer visueller Identität.
Organisches Design für eine raffinierte Präsentation
Die SEQUOIA-Form zeichnet sich durch sanfte, umhüllende Linien aus, die an natürliche Baumstämme erinnern und Desserts ein authentisches und raffiniertes Aussehen verleihen. Die Pavoni PX4387 Form ist ideal für:
- Bûche und Einzelportions-Tronchets für gehobene Patisserie
- Semifreddi und Mousse für Luxus-Gastronomie
- Dessert al Piatto für gehobene Küche
- Gelato- und Sorbetto-Kreationen für handwerkliche Gelaterie
- Zubereitungen warm und kalt
Technische Spezifikationen
| Produktcode | PX4387 |
| Linie | Pavoflex Professional |
| Material | 100% Platin-Silikon für Lebensmittel |
| Formabmessungen | 40 × 30 cm |
| Anzahl Mulden | 12 Mulden |
| Einzelne Muldengröße | 12,4 × 3,5 cm, H 4,5 cm |
| Kapazität pro Mulde | 90 ml |
| Temperaturbereich | -40°C / +280°C |
| EAN-Barcode | 8029248431850 |
Pavoflex Technologie: Spritzgusstechnik
Pavoflex-Formen werden mit Spritzgusstechnik hergestellt, dem Prozess, der die höchste Oberflächendetailänderung in der Industrie garantiert. Konkrete Vorteile für das Labor:
- Millimeter-genauer Detail: jede Textur und Nuance wird mit absoluter Präzision in alle 12 Mulden reproduziert
- Produktionsuniformität: alle Mulden sind identisch für tadelloses und konsistentes Tablettenservice
- Saubere Entformung: die kontrollierte Flexibilität des Platin-Silicons ermöglicht das Auslösen des Produkts ohne Verformung
- Professionelle Haltbarkeit: Widerstandsfähigkeit gegen intensive Nutzungszyklen typisch für Hochleistungslabore
Professionelle Merkmale
- ✓ Zertifiziertes Lebensmittel-Platin-Silikon: ungiftig, geruchlos, geschmacksneutral — konform mit europäischen Lebensmittelbestimmungen
- ✓ Vollständige Thermische Vielseitigkeit: von Schockgefriergerät (-40°C) bis Backofen (+280°C)
- ✓ Kompatibel mit Mikrowelle für schnelle Zubereitungen
- ✓ Spülmaschinengeeignet ohne Klarspüler zur Wahrung der Antihaft-Eigenschaften
- ✓ Flexibel und platzersparend: leicht zu lagern auch in kompakten Laboren
- ✓ Unzerbrechlich: operative Sicherheit in Hochleistungs-Laborumgebungen
- ✓ Langfristiges Investment: behält Leistung über die Zeit auch bei intensiver Nutzung
Warum Pavoni wählen
Seit 1948 ist Pavoni Italia ein Synonym für italienische Exzellenz in der Herstellung von Patisserie-Professionnel-Ausrüstung. Die Pavoflex-Formen sind die bevorzugte Wahl von:
- Gehobene Patisserien und handwerkliche Labore
- Sternrestaurants und Luxushotels
- Gehobenes Catering für exklusive Events
- Professionelle Kochschulen und kulinarische Akademien
Schaffe Desserts, die eine Geschichte von handwerklicher Meisterschaft und technischer Vollkommenheit erzählen. Mit der Pavoni SEQUOIA PX4387 wird jede Einzelportionen zu einem essbaren Kunstwerk.