Silikonform für Einzelportionen Silikomart Supernova 105
Die Supernova 105 von Silikomart ist eine Monoportionsform aus lebensmittelechtem Platin-Silikon ohne BPA mit 6 Mulden à 105 ml (Ø 6,4 cm × H 5,6 cm; insgesamt 630 ml). Sie ist für Patisserie und Hotellerie konzipiert und dient Halbgefrorenem, glasierten Mousses, Backwaren, Eis und herzhaften Zubereitungen.
Highlights
- Jede Mulde ermöglicht das Entformen ohne Zugabe von Fett oder Mehl, dank der natürlichen Antihaftwirkung des Platin-Silikons.
- Mit 6 Mulden à Ø 6,4 cm × H 5,6 cm und einem Einzelvolumen von 105 ml.
- Geometrisches Design mit dreidimensionalem Effekt am Boden.
Bereich von −60 °C bis +230 °C: vom Schockfroster in den Ofen
Der Temperaturbereich erlaubt den nahtlosen Wechsel vom Schnellkühler in den klassischen Backofen, ohne im Arbeitsablauf der Profiküche die Form zu wechseln.
Patentierter dreidimensionaler Rand
Das geometrische Design mit dreidimensionalem Effekt am Boden verleiht der Monoportion und dem Dessert am Teller Tiefe und eine unverwechselbare Wirkung bei hochwertigen Präsentationen.
Entformen ohne Fett und Mehl
Die natürliche Antihaftwirkung des Platin-Silikons ermöglicht das Entformen jeder Mulde ohne Zugabe von Fett oder Mehl. Die Form ist bruchfest und platzsparend. Zur Vervollständigung der Verarbeitung bietet das Sortiment den Stencil Losanga von Silikomart und die Silicopat Silikonbackmatte von Silikomart an.
Technische Daten
- Material: 100 % lebensmittelechtes Platin-Silikon, ohne BPA
- Anzahl Mulden: 6
- Abmessungen einer Mulde: Ø 6,4 cm × H 5,6 cm
- Fassungsvermögen einer Mulde: 105 ml
- Gesamtfassungsvermögen: 630 ml
- Temperaturbereich: −60 °C / +230 °C
- Belastbarkeit: 3.000 garantierte Backzyklen
- Reinigung: spülmaschinengeeignet
- Herkunft: Made in Italy
- Artikelnummer: 36.358.87.0065
- EAN: 8051085337668