Microplane Mandoline Gourmet Klinge 2mm

€32,90

Preis pro Einheit: pro

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📋 Beschreibung

Die Microplane Mandolina Gourmet ist die professionelle Mandoline mit fotogeätzter Edelstahlklinge, die gleichmäßige Scheiben von 2 mm mit chirurgischer Präzision garantiert. Leicht, einsatzbereit und spülmaschinengeeignet, ist sie das bevorzugte Mise-en-Place-Werkzeug von Profichefs und Küchenbegeisterten, die bei der Schnittqualität keine Kompromisse eingehen.

Warum die Microplane Mandolina Gourmet anders ist

Microplane, die 1977 gegründete amerikanische Marke, hat die gleiche Fototechnologie der Klinge, die ihre Reiben in Michelin-Sternerestaurants auf der ganzen Welt berühmt gemacht hat, in die Mandolina Gourmet übertragen. Das Ergebnis ist eine rasiermesserscharfe Klinge, die in der Lage ist, Gurken, Radicchio, Zucchini, Kartoffeln, Zwiebeln, Paprika, Äpfel und viele andere Zutaten in wenigen Sekunden, ohne Anstrengung und mit konstanten Ergebnissen vom ersten bis zum letzten Schnitt zu schneiden.

Hauptmerkmale

Fotogeätzte Edelstahlklinge – gleichmäßige 2-mm-Scheiben mit minimalem Aufwand, sauberer und wiederholbarer Schnitt auf Gemüse, Obst und Wurzeln
Einsatzbereit – feste Klinge, keine Montage und keine Einstellungen: herausnehmen und schneiden
Ergonomischer weicher Griff – sichere und bequeme Griffposition auch bei längeren Arbeitssitzungen
Rutschfeste Gummifüße – vollständige Stabilität auf der Arbeitsfläche in jeder Position
Spülmaschinengeeignet – schnelle Reinigung nach dem Service; ein kurzes Abspülen unter fließendem Wasser reicht für den täglichen Gebrauch
Schutzkappe im Lieferumfang – sichere Aufbewahrung der Klinge (die Kappe ist nicht spülmaschinengeeignet)

Technische Spezifikationen

Abmessungen: 31,5 × 7,5 × 3,0 cm
Schneidfläche: 12,6 × 6 cm
Feste Schnittdicke: 2 mm
Klingenmaterial: fotogeätzer Edelstahl
EAN: 0098399450445
Microplane Gourmet Serie: in 10 Klingenvarianten erhältlich, um die Schneideoptionen zu erweitern

Anwendungen in professioneller und häuslicher Küche

Die Microplane Mandolina Gourmet ist ideal für knackige Salate, Gemüsecarpaccio, Cocktail-Garnierungen, Gourmet-Pizzen, raffinierte Desserts und aromatisierte Aufgüsse. Im HoReCa-Bereich erweist sich diese als wertvoll für die Schnelligkeit bei der Mise en place: Wo die Präzision des Schnittes den Unterschied zwischen einem gewöhnlichen Gericht und einer denkwürdigen Präsentation ausmacht.

Häufig gestellte Fragen

Welche Schnittdicke hat die Microplane Mandolina Gourmet?

Die Microplane Mandolina Gourmet hat eine feste Klinge, die gleichmäßige 2-mm-Scheiben produziert. Sie ist nicht verstellbar: für andere Dicken müssen Sie eine andere Klinge aus der Gourmet-Serie wählen, die in 10 Varianten erhältlich ist.

Welche Lebensmittel können mit dieser Mandoline geschnitten werden?

Die Mandolina Gourmet Microplane eignet sich zum feinen Schneiden von Gemüse (Gurken, Zucchini, Kartoffeln, Zwiebeln, Paprika, Radicchio), Obst (Äpfel, Birnen) und Wurzeln mit präzisen und konstanten Ergebnissen. Sie ist auch ideal für Garnierungen und Gourmet-Präsentationen.

Ist die Microplane Mandolina Gourmet spülmaschinengeeignet?

Ja, die Mandoline ist spülmaschinengeeignet. Für den täglichen Gebrauch reicht ein kurzes Abspülen unter fließendem Wasser aus. Die mitgelieferte Schutzkappe ist nicht spülmaschinengeeignet und muss von Hand gereinigt werden.

Ist dies ein Werkzeug für professionelle HoReCa-Küchen oder nur für den Hausgebrauch?

Die Microplane Mandolina Gourmet ist für beide Bereiche konzipiert. Die Fotoätztechnologie der Klinge ist die gleiche, die in Michelin-Sternerestaurants verwendet wird; die Benutzerfreundlichkeit und die schnelle Reinigung machen sie auch in der häuslichen Küche praktisch.

Können weitere Klingen der Microplane Gourmet Serie separat erworben werden?

Ja. Die Microplane Gourmet Serie umfasst 10 verschiedene austauschbare Klingentypen, die separat erworben werden können, um die Schneideoptionen zu erweitern.