Form Pavoni CONFY PX4351 mit Ausstecher 14 Portionen zu 90 ml - Antonio Bachour
Die CONFY-Form PX4351 von Pavoni Italia entsteht durch die Zusammenarbeit mit Pastry Chef Antonio Bachour und ermöglicht die Herstellung moderner Monoportionen mit eleganter und zeitgenössischer Form, ideal für Auslagen-Desserts, Buffets, Catering und gehobene Gastronomie.
Teil der prestigeträchtigen Pavoflex-Linie, wird sie aus 100% lebensmittelechtem Platinsilikon hergestellt und durch Spritzguss-Technologie produziert, die makellose Detailldefinition, vollkommen glatte Oberflächen und konstante professionelle Ergebnisse garantiert.
Die Form enthält auch einen praktischen geformten Ausstechstift, konzipiert zur Herstellung von Einlagen und Basen vollständig kompatibel mit der Muldengröße, was die Laborarbeit beschleunigt und die Präzision der Zubereitungen verbessert.
Nutzungsvorteile
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Exklusives Design signiert Antonio Bachour
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14 Mulden à 90 ml für regelmäßige und einheitliche Produktionen
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Enthaltener Ausstechstift für geformte Einlagen und Basen
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Ideal für Mousse, Semifreddis, Entremets und gekochte Zubereitungen
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Geeignet für Rezepte süß und salzig
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Professionelles Platinsilikon für präzises Ausformen
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Spritzguss für definierte Details und makellose Verarbeitung
Allgemeine Merkmale
Linie: Pavoflex
Formname: CONFY
Produktcode: PX4351
Pastry Chef: Antonio Bachour
Formmaterial: 100% lebensmittelechtes Platinsilikon
Zubehör enthalten: geformter Kunststoff-Ausstechstift
Größe und Fassungsvermögen
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Formmaße: 40 × 30 cm
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Anzahl der Mulden: 14
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Einzelmuldengröße: 12,8 × 3 cm
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Muldenhöhe: 2,8 cm
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Muldenfassungsvermögen: 90 ml
Technische Spezifikationen
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Temperaturbereich: -40°C bis +280°C
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Geeignet für Kühlschrank, Gefrierschrank und Schockfroster
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Verwendbar im traditionellen Backofen und Mikrowelle
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Spülmaschinenfest (ohne Klarspüler)
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Ungiftig, geruchlos und geschmacklos
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Flexibel und platzsparend
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Bruchsicher und widerstands-fähig für intensive professionelle Nutzung
Pavoflex-Technologie
Pavoni-Formen werden durch einen fortschrittlichen Spritzguss-Prozess gefertigt, der eine äußerst präzise Formreproduk ermöglicht. Dies führt zu präziseren Desserts, perfekten Oberflächen und konstanter Qualität auch bei anspruchsvollsten Produktionen.
Wann und warum man sie verwendet
Perfekt für die Herstellung moderner Monoportionen, Desserts zum Servieren, Entremets, Semifreddis und zeitgenössische salzige Zubereitungen. Die 14 Mulden à 90 ml machen sie ideal für Konditorlabore, Hotels, Restaurants, Catering und Events, die einheitliche und professionelle Produktion erfordern.
Warum sie wählen
Weil sie Antonio Bachours Kreativität mit der professionellen Qualität von Pavoni kombiniert, eine vielseitige, präzise und zuverlässige Form anbietend. Der enthaltene Ausstechstift und die Spritzguss-Technologie ermöglichen die Optimierung der Bearbeitungszeiten und die Erzielung makellosen Ergebnisse bei jedem Service.