Silikonform Pavoni Eros 2.0, Ø 18 cm
Pavoni Eros 2.0 KE099 — Silikonform Platinsilikon Pavocake
Die Pavoni Eros 2.0 KE099 ist eine 100% lebensmittelechte Platinsilikon-Silikonform aus der Pavocake-Linie, entworfen von Pastry Chef Emanuele Forcone in Zusammenarbeit mit Pavoni Italia. Mit 1000 ml Fassungsvermögen, Ø 18 cm × H 4,5 cm und Temperaturbereich von -40°C bis +280°C ist sie ein professionelles Backinstrument Made in Italy für moderne Torten, Entremet, Mousse und Semifreddi mit romantischem, wiedererkennbarem Dekor.
Vorteile
- Oberfläche mit zahlreichen erhabenen dekorativen Herzchen, jedes mit einer kleinen zentralen Vertiefung
- Geeignet für Backofen, Mikrowelle, Kühlschrank, Gefrierfach und Schockfroster
- Natürliche Antihaftwirkung ermöglicht das Herauslösen ohne zusätzliches Fett
- Ungiftiges, geruchs- und geschmacksneutrales Material, das weder Aromen noch Struktur der Zubereitungen verändert
- Die Flexibilität der Form macht sie bruchsicher und ermöglicht eine platzsparende Lagerung im Labor
Design Eros 2.0: die Signatur von Emanuele Forcone
Die Oberfläche der Form ist mit zahlreichen erhabenen dekorativen Herzen charakterisiert, jedes mit einer kleinen zentralen Vertiefung, die sich für Schokoladen-Einsätze, Ganache, Frucht-Coulis oder Spiegelglasur eignet. Das Ergebnis ist eine Torte mit sofort wiedererkennbarer ästhetischer Wirkung, ideal für Valentinstag, Muttertag, Jubiläen und romantische Feiern — doch raffiniert genug für das Dessert-Angebot eines Gourmet-Restaurants oder einer hochwertigen handwerklichen Konditorei.
Kompatible Zubereitungen
- Moderne Torten und strukturierte Entremet
- Geschichtete Mousse und Bavaresen
- Kalte Cheesecakes und Semifreddi
- Klassische und neu interpretierte Backtorten
- Zubereitungen auf Basis von Eis und Sorbet
Platinsilikon 100%: zertifizierte Leistung
Das lebensmittelechte Platinsilikon von Pavoni Italia garantiert natürliche Antihaft-Eigenschaften — Entformen ohne Fette — und volle Kompatibilität mit Backofen, Mikrowelle (ohne Crisp-Funktion), Kühlschrank, Gefrierfach und Schockfroster. Das Material ist ungiftig, geruchlos und geschmacksneutral: es verändert weder Aromen noch Struktur von Zubereitungen. Die Flexibilität der Form macht sie bruchsicher und ermöglicht platzsparendes Lagern im Labor.
- Temperaturbereich: -40°C / +280°C
- Zertifiziert für Lebensmittelkontakt (lebensmittelechtes Platinsilikon)
- Spülmaschinengeeignet — ohne Klarspüler
- Antihaft: sauberes Entformen ohne zusätzliche Fette
- Bruchsicher und flexibel: lange Lebensdauer auch im intensiven professionellen Einsatz
Technische Spezifikationen
| Parameter | Wert |
|---|---|
| Linie | Pavocake |
| Designer | Pastry Chef Emanuele Forcone |
| Modell | EROS 2.0 |
| Produktcode | KE099 |
| EAN | 8029248492257 |
| Material | 100% lebensmittelechtes Platinsilikon |
| Abmessungen | Ø 18 cm × H 4,5 cm |
| Fassungsvermögen | 1000 ml |
| Gewicht | 400 g |
| Temperaturbereich | -40°C / +280°C |
| Herkunft | Made in Italy |
Pavoni Italia und die Pavocake-Linie
Pavoni Italia produziert seit 1946 professionelle Backinstrumente. Die Linie Pavocake entstand durch die Zusammenarbeit mit international renommierten Pastry Chefs und zeichnet sich durch die Qualität des Platinsilikon, die Präzision dekorativer Details und konsistente Backergebnisse aus. Jede Pavocake-Form ist konzipiert für die Anforderungen handwerklicher Konditoreien, Sternerestaurants, Luxushotels und professionelle Kochschulen.
Für wen ist die Eros 2.0-Form geeignet
- Handwerkliche Konditoreien und professionelle ho.re.ca.-Laboratorien
- Gourmet-Restaurants und Hotels mit umfangreicher Dessert-Auswahl
- Hochwertige Catering-Services für besondere Anlässe
- Kochschulen und professionelle Kurse
- Backenthusiasts, die professionelle Laborinstrumente einsetzen