Silikonform für Einzelportionen Pavoni Erdbeere Platin Kollektion Tutti Frutti PX4333
Backform Erdbeere PX4333 Pavoni: Platin-Silikon für Premium-Konditorei
Die Backform aus Platin-Silikon ERDBEERE PX4333 repräsentiert Pavoni Italiens Exzellenz für professionelle Patisserie. Entwickelt aus exklusiver Zusammenarbeit mit Pastry Chef Emmanuele Forcone, stammt diese Backform aus der Tutti Frutti-Linie und kreiert Monoportionen mit beeindruckender dreidimensionaler Wirkung mit 20 Kavitäten à 90 ml, ideal für Luxushotels, Sternerestaurants und Elite-Patisserie-Laboratorien. Das zertifizierte Platin-Silikon garantiert perfektes Ablösen ohne Fetten und Haltbarkeit über 500 Verwendungen.
Vorteile
- Platin-Silikon, lebensmittelecht zertifiziert, mit perfekter Entformung ohne Einfetten
- Spritzgusstechnologie bildet die Struktur der Erdbeere mit außergewöhnlichen Details originalgetreu nach
- Spülmaschinengeeignet für den Profieinsatz, ohne Klarspüler, ungiftig, geruchs- und geschmacksneutral
- Behält seine mechanischen Eigenschaften auch nach hunderten Temperaturzyklen und über 500 Anwendungen bei
- Überlegene Flexibilität sorgt für einwandfreies Entformen und dauerhaft bestätigte Bruchfestigkeit
Professionelle technische Spezifikationen
- Produktcode: PX4333
- Backform-Maße: 40 × 30 cm
- Anzahl Abdrücke: 20 Kavitäten
- Größe einzelner Abdruck: 7,1 × 5,4 cm, Höhe 4,6 cm
- Fassungsvermögen pro Abdruck: 90 ml
- Material: 100% lebensmittelechtes Platin-Silikon zertifiziert
- Technologie: Spritzgussformung für perfekte Detaillschärfe
- Temperaturbereich: von −40 °C bis +280 °C
Premium-Technische Merkmale
Die Pavoflex-Spritzgusstechnologie reproduziert die Erdbeeren-Textur mit außergewöhnlichen Details getreu. Kompatibel mit Backofen, Mikrowelle (Crisp ausgenommen), Kühlschrank, Gefrierschrank und Schockgefrieranlage, ist die Backform in professioneller Spülmaschine ohne Glanztrockner spülbar. Ungiftig, geruchlos und geschmacksneutral garantiert das Platin-Silikon überlegene Flexibilität für fehlerfreies Ablösen und zertifizierte Unzerbrechlichkeit im Laufe der Zeit. Raumsparen-Design zur Optimierung des Labors.
Professionelle Anwendungen
Ideal zur Herstellung von Entremet, Mousse, Bavaresen, Semifreddi, Gelati und Bankzubereitungen für Premium-Patisserie und gehobene Hospitality. Die getreue Reproduktion der Erdbeeren-Morphologie kreiert Monoportions-Desserts mit außergewöhnlicher visueller Wirkung, perfekt für mise en place bei Tasting-Menü-Tischen und Fine-Dining-Service.
Tutti Frutti Linie – Design von Emmanuele Forcone
Teil der exklusiven Kollektion Tutti Frutti, entstand diese Backform aus der kreativen Vision des Pastry Chef Emmanuele Forcone in exklusiver Zusammenarbeit mit Pavoni Italia. Jedes Werkzeug aus der Linie bietet Patisserie-Profis der Gegenwart Hochleistungslösungen für szenografische und wertvolle Kreationen in gehobener Gastronomie.