Silikonform Pavoni GEL PX4362 20 Portionen zu 90 ml - Pavoflex Antonio Bachour
Pavoni Silikonform GEL PX4362 – 20 Monoportionen à 90 ml
Vorteile
- Das Spritzgussverfahren sorgt für gestochen scharfe Details in jeder Kavität
- Einfache Entformung ohne Verformung, auch nach wiederholten Zyklen im Schockfroster oder Backofen
- Geeignet für Backofen, Tiefkühler, Kühlschrank, Schockfroster und Mikrowelle
- Spülmaschinengeeignet, ohne Klarspüler, um die Eigenschaften des Silikons zu erhalten
- Temperaturbeständig von -40°C bis +280°C für intensive Anwendungen bei niedrigen und hohen Temperaturen
Die Pavoni GEL-Form PX4362 aus der Pavoflex-Linie, signiert vom Pastry Chef Antonio Bachour, ist für die Herstellung moderner Monoportionen mit essentiellen Formen und perfekten Proportionen konzipiert. Dank der 20 Mulden à 90 ml stellt sie eine ideale Lösung für Konditorlabore, Gastronomie und Catering dar, die hohe Produktivität ohne Verzicht auf ästhetische Präzision benötigen.
Die kompakte und vielseitige Form eignet sich für die Zubereitung von Mousse, Bavarois, Pannacotta, Gelée, Semifreddis und salzigen Monoportionen und bietet maximale kreative Freiheit sowohl bei Auslagen-Zubereitungen als auch beim Servieren. Die ausgewogenen Dimensionen ermöglichen elegante und zeitgenössische Desserts, leicht personalisierbar mit Glasuren, Dekorationen und Einlagen.
Hergestellt aus 100% lebensmittelechtem Platinsilikon und mittels Spritzguss-Technologie, garantiert es makellose Detailldefinition, einfaches Ausformen und einheitliche Ergebnisse auch bei intensiven Verarbeitungen. Die professionelle Qualität des Materials sichert Langzeitbeständigkeit und konstante Leistung sowohl bei niedrigen als auch bei hohen Temperaturen.
Ideal für:
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Mousse und Semifreddis
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Bavarois und Pannacotta
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Gelée und Löffel-Desserts
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Glasierte Monoportionen
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Moderne salzige Zubereitungen
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Desserts für Auslage und zum Plattieren
Vorteile des Platinsilikon Pavoflex
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Spritzguss für präzise Details und einheitliche Oberflächen
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Einfaches Ausformen ohne Verformungen
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20 Mulden für effiziente Produktion
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Hohe Elastizität und Langzeitbeständigkeit
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Hitzebeständig von -40°C bis +280°C
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Kompatibel mit Backofen, Gefrierschrank, Schockfroster und Mikrowelle
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Spülmaschinenfest
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Ungiftiges, geruchloses und geschmackloses Material
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Flexibel, bruchsicher und platzsparend
Technische Eigenschaften
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Modell: GEL PX4362
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Linie: Pavoflex
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Designer: Antonio Bachour
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Material: 100% lebensmittelechtes Platinsilikon
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Formmaße: 400 × 300 mm
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Anzahl der Mulden: 20
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Muldengröße: Ø 60 mm
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Höhe: 63 mm
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Muldenfassungsvermögen: 90 ml
Nutzungsspezifikationen
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Betriebstemperatur: -40°C bis +280°C
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Verwendbar in Backofen und Mikrowelle (ausgenommen Crisp-Funktion)
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Kompatibel mit Kühlschrank, Gefrierschrank und Schockfroster
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Spülmaschinenfest (ohne Klarspüler)
Konzipiert für Profis, die Präzision, Produktivität und Vielseitigkeit suchen, ermöglicht die Pavoni GEL PX4362 die Herstellung moderner Monoportionen mit makellosen Aspekt und sichert konstante Ergebnisse und eine Präsentation auf dem Niveau der besten zeitgenössischen Auslagen.