Erdbeere & Sahne Backform Silikomart | 6 Kavitäten 95 ml Platin-Silikon
Silikomart Erdbeer-Sahne Backform: dreidimensionales Einzelportions-Dessert mit realistischem Profil
Die Silikomart Erdbeer-Sahne Backform verwandelt Mousse, Bavaresen, Semifreddi und Entremets in dreidimensionale, spektakuläre Kreationen. Mit 6 Mulden à 95 ml ermöglicht sie Einzelportionen mit äußerst realistischem Aussehen: Jede Erdbeere reproduziert Form, Details und Kurven der frischen Frucht genau, perfekt für Konditorei-Vitrinen, gehobene Buffets, Catering und die Tafelausstattung von Restaurants und Hotels.
Vorteile
- Aus lebensmittelecht zertifiziertem Platin-Silikon gefertigt, ungiftig, geruchs- und geschmacksneutral
- Ermöglicht Einzelportionen von äußerst realistischem Aussehen, mit Form, Details und Rundungen frischer Früchte
- Geeignet für Backofen (Ober-/Unterhitze), Mikrowelle, Tiefkühler und Schockfroster für den gesamten Produktionsablauf in der Konditorei
- Sorgt für maximale Flexibilität und präzises Entformen auch bei intensiver Produktion, ohne Rückstände oder Fehlstellen
- Vollständig spülmaschinengeeignet, für einfache Reinigung und professionelle Pflege
Aus lebensmittelechtem Platinsilikon hergestellt: maximales Ausformen und professionelle Zuverlässigkeit
Das Material ist 100% lebensmittelechtes Platinsilikon, ungiftig, geruchlos und geschmacksneutral. Diese Zusammensetzung garantiert maximale Flexibilität und präzises Ausformen auch bei intensiven Produktionen, ohne Rückstände oder Oberflächenmängel. Die Verschleißfestigkeit und Formenbeständigkeit machen es ideal für Labore und Küchen, die Wiederholbarkeit und Gleichmäßigkeit der Ergebnisse erfordern, Schicht für Schicht.
Vielseitigkeit: vom Kalten zum Ofen
Die Backform deckt den gesamten Produktionszyklus der modernen Konditorei ab. Ideal für kalte Zubereitungen (Mousse, Bavaresen, Semifreddi, Panna Cotta, glasierte Entremets), ist sie gleichzeitig geeignet für Backwaren und Einzelportions-Kuchen im Elektroherd. Kompatibel mit allen Wärmequellen: statischer Herd, Mikrowelle, Gefrierschrank und Abschreckschrank. Temperaturbereich von −60°C bis +230°C gewährleistet maximale operative Flexibilität, vom schnellen Gefrieren bis zum direkten Backen.
Technisches Datenblatt
| Hersteller | Silikomart Professional |
| Modell | Erdbeer-Sahne |
| Produktnummer | 26.267.13.0065 |
| Material | 100% lebensmittelechtes Platinsilikon |
| Anzahl der Mulden | 6 |
| Volumen einzelner Mulde | 95 ml |
| Gesamtvolumen | 570 ml |
| Muldendurchmesser | 5,9 cm |
| Muldenhöhe | 6,1 cm |
| Temperaturbereich | −60°C bis +230°C |
| Spülmaschinengeeignet | Ja |
| Geeignet für Ofen/Mikrowelle/Gefrierschrank | Ja |
Kombinationen und Ergänzungen
Komplettieren Sie Ihr Labor mit den Silikomart Amore Dekorationslehren zur Personalisierung der Oberfläche Ihrer Kreationen, oder die Glas-Fasermatte 5 in 400 × 300 mm zur Gewährleistung der Wärmegleichmäßigkeit beim Backen im Ofen. Der Spachtel aus Buchenholz erleichtert die Ausformvorgänge der Einzelportionen aus der Mulde.
Wer wählt diese Backform
Professionelle Konditoren, Chef Pâtissiers, handwerkliche Konditorei-Labore, Restaurants mit Dessert-Menü, Hotels und Catering-Betriebe, die gehobene Desserts mit unmittelbarer ästhetischer Wirkung anstreben. Die realistische Erdbeeren-Form gepaart mit Silikomart-Qualität garantiert erkennbare, appetitliche und unvergessliche Kreationen auf der Tafelausstattung des Gastes.