Silikonform für Einzelportionen Silikomart Pomodorino 14, 18 Mulden
Die Kirschtomate-Form 14 von Silikomart Professional, Linie Naturae, ist eine Silikonform aus Platin für Lebensmittel mit 18 Mulden, inspiriert von der Form der Kirschtomate. Jede Mulde misst Ø 3,1 cm × H 2,5 cm für ein Einzelvolumen von 14 ml (252 ml insgesamt), mit Temperaturbereich von -40°C bis +230°C. Sie ist für Küchenchefs und Konditoren im HoReCa-Sektor konzipiert und kompatibel mit Backofen, Mikrowelle, Gefrierschrank und Schnellkühler.
Vorteile
- Silikonform mit 18 Kavitäten in Kirschtomatenform mit dreidimensionalem Rippenprofil
- Lebensmittelechtes Platin-Silikon, BPA-frei und langfristig formbeständig
- Geeignet für Backofen, Mikrowelle, Gefrierschrank und Schnellkühler
- Natürliche Antihaftwirkung und sauberes Entformen auch bei empfindlichen Zubereitungen
Silikomart Kirschtomate 14 — Linie Naturae
Die Kirschtomate 14 gehört zu Sillikormarts Naturae-Linie für Profis, einer Sammlung dediziert an Gemüse- und Pflanzenformen für gehobene Konditorei und kreative Küche. Das dreidimensionale Profil mit Rippen, das die Silhouette der Kirschtomate treu nachbildet, garantiert einen präzisen und definierten Abdruck auf jeder Zubereitung, von Mousse zu Cremosa, von raffinierter Vorspeise zu Einzelportions-Dessert.
Technische Spezifikationen
- Anzahl der Mulden: 18
- Abmessungen einzelne Mulde: Ø 3,1 cm × H 2,5 cm
- Volumen pro Mulde: 14 ml
- Gesamtvolumen: 252 ml
- Form-Abmessungen: 30 × 17,5 cm
- Blech-Kompatibilität: Gastronorm 53 × 32,5 cm
- Material: 100 % lebensmittelechtes Platin-Silikon — BPA-frei
- Temperaturbereich: -40°C bis +230°C
- Farbe: Glänzend gelb für schnelle Linienidentifikation
- Produktcode: 36.376.36.0065 | EAN: 8051085357499
Vielseitigkeit in HoReCa-Zubereitungen
Die Kirschtomate-Form 14 eignet sich für eine breite Palette professioneller Anwendungen: salzige Mousse, süße Cremes, Gelees, Pralinen, Halbgefrorenes und Kompositionen, die mit dem Kontrast zwischen wiedererkennbarer Form und unerwartetem Inhalt spielen. Das Einzelportionsformat von 14 ml ist für Amuse-Bouche-Vorspeisen, raffinierte Fingerfood und Teller-Desserts kalibriert.
Die Kompatibilität mit dem Gastronorm-Blech 53 × 32,5 cm ermöglicht die Integration der Form in den Standardproduktionszyklus ohne zusätzliche Ausrüstung, wodurch Arbeitsabläufe in der Profiküche optimiert werden.
Operative Praktikabilität und Mise-en-Place-Management
Das Platin-Silikon garantiert natürliche Antihaftung und saubere Entformung auch bei den delkatesten Zubereitungen. Die Kreationen können vorab zubereitet, schnellgekühlt und bis zum Servieren gelagert werden, was die Durchlaufzeiten reduziert. Die Spülmaschinenkompatibilität sichert schnelle Hygiene zwischen den Anwendungen, im Einklang mit HACCP-Protokollen.
Qualität und Zertifizierungen Silikomart Professional
Die Form ist für den professionellen Lebensmittelkontakt zertifiziert: Das Platin-Silikon ist BPA-frei, beständig gegen Verformung im Laufe der Zeit und sicher im gesamten deklarierten Temperaturbereich (-40°C / +230°C). Silikomart Professional produziert seit 2002 Silikon-Formen für Konditorei und gehobene Küche.