Molde monoporción silicona Silikomart Manzana Cereza Melocotón 115 ml
Molde de Silicona Silikomart Manzana, Cereza, Melocotón 115 ml — Fruta Realista para Haute Pâtisserie
El molde de silicona Silikomart Manzana, Cereza, Melocotón 115 transforma postres y individuales en creaciones que reproducen en los mínimos detalles tres formas icónicas de fruta de verano. Tres cavidades tridimensionales — manzana, cereza y melocotón — logran capturar la elegancia natural de estas frutas, ideales para mousses, gelatinas, bombones, pralinés y tartas que requieren una presentación de alta escuela pastelera.
Puntos fuertes
- Tres cavidades tridimensionales que reproducen con el máximo detalle las formas de manzana, cereza y melocotón.
- Resiste temperaturas de −60 °C a +230 °C, compatible con horno, abatidor y congelador.
- La flexibilidad de la silicona permite un desmoldeo limpio incluso con mousses frágiles y gelatinas.
- Apto para lavavajillas sin riesgo de manchas, marcas de agua o deterioro.
- Cada cavidad tiene una capacidad de 115 ml, ideal para monoporciones elegantes y uniformes.
Material y Resistencia Térmica Certificada
La silicona alimentaria utilizada está certificada FDA y LFGB, garantizando conformidad con los máximos estándares internacionales de seguridad para el contacto con alimentos. La resistencia térmica va desde −60 °C a +230 °C, haciendo el molde compatible con horno tradicional, hornos convectivos, abatidor de temperatura y congelador. Cada cavidad tiene una capacidad de 115 ml, perfecta para individuales elegantes y uniformes.
Especificaciones Técnicas y Dimensiones
| Material | Silicona alimentaria, certificada FDA y LFGB |
| Formas | Manzana, cereza, melocotón (3 cavidades) |
| Capacidad por cavidad | 115 ml |
| Dimensiones de cada cavidad | Ø 6 cm, H 5,5 cm |
| Volumen total del molde | 575 ml |
| Rango de temperatura | −60 °C a +230 °C |
| Compatibilidad | Horno, abatidor, congelador, lavavajillas |
Desmoldeo Fácil y Práctico con Preparaciones Delicadas
La flexibilidad natural de la silicona permite un desmoldeo limpio y ágil incluso con mousses frágiles, gelatinas o preparaciones a base de chocolate, sin riesgo de roturas o deformaciones. La limpieza es rápida: apta para lavavajillas sin manchas ni marcas de agua. El molde mantiene intactas las propiedades organolépticas y el aspecto estético incluso después de un uso intensivo en cocina profesional o laboratorio artesanal.
Ideal para Chef, Pasteleros y Cake Designers
Silikomart ofrece con este molde una herramienta fiable para pasteleros profesionales, chefs de restaurantes y hoteles, laboratorios de pastelería artesanal y apasionados por la haute pâtisserie que desean creaciones de diseño natural y reconocible. Las tres formas de fruta realista transforman cada tarjeta en un elemento de mise en place sofisticado.
Combina con Accesorios de Precisión
Para completar tu estación de trabajo, combina el molde con un stencil decorativo Silikomart para detalles en polvo, la alfombrilla Air Mat Silikomart para cocciones uniformes, o la espátula para crepes en madera de haya Kaufgut para el acabado elegante de tus dulces.
Cada postre se convierte en una obra de arte, con la precisión técnica y la confiabilidad que Silikomart garantiza a los profesionales de la pastelería y la restauración en todo el mundo.