Molde de Silicona Pavoni Halfmoon PXHALFMOON 10 Monoporción Media Luna de 240 ml
Molde Silicona Pavoni Halfmoon: Monoporción Elegante en Forma de Media Luna de 240 ml
El molde Pavoni Halfmoon PXHALFMOON realiza 10 monoporcciones de 240 ml en forma de media luna, una geometría contemporánea que crea postres escenográficos con fuerte impacto visual. Ideal para pasteleros y profesionales ho.re.ca. que buscan proporciones generosas y una estética distintiva para entremeses, mousses glasé, bavaresas y preparaciones gourmet.
Puntos fuertes
- Fabricado con silicona platinada alimentaria al 100 %, garantiza un desmoldeo fácil y sin imperfecciones
- Resiste de −40 °C a +250 °C, compatible con horno tradicional, microondas, nevera, congelador y abatidor
- La flexibilidad del material permite desmoldar sin riesgos y su resistencia al desgaste lo hace idóneo para entornos de producción intensiva
- La silicona platinada de la línea Pavoflex garantiza una distribución uniforme del calor y del frío durante la congelación y la cocción
- Apto para lavavajillas sin abrillantador; la flexibilidad de la silicona platinada la hace fácil de limpiar
Material y Desmoldeo Preciso
Realizado en silicona platínica alimentaria 100%, el molde garantiza un desmoldeo fácil y sin imperfecciones, preservando cada detalle de la forma. La silicona platínica de la línea Pavoflex asegura una distribución uniforme del calor y del frío durante la congelación y la cocción, favoreciendo resultados coherentes en cada elaboración.
Compatibilidad Completa y Flexibilidad de Uso
Resistente de −40 °C a +250 °C, Halfmoon es compatible con horno tradicional, microondas, frigorífico, congelador y abatidor de temperatura. La flexibilidad del material permite desmoldear sin riesgos, mientras que la resistencia al desgaste lo hace apto para ambientes de producción intensiva. Apto para lavavajillas sin brillantador.
Especificaciones Técnicas y Dimensiones
- Modelo: Halfmoon (Pavoflex)
- Código: PXHALFMOON | EAN: 8029248525368
- Dimensiones molde: 40 × 30 cm
- Cavidades: 10 | Dimensiones cavidad: 126 × 63 mm | Altura: 40 mm
- Capacidad por cavidad: 240 ml
- Material: 100% silicona platínica alimentaria
Usos Recomendados
Mousses estratificadas, entremeses, bavaresas, semifríos glasé, postres al plato, monoporción de vitrina, preparaciones gourmet dulces y saladas, catering y banquete. La forma de media luna se presta a interpretaciones creativas y garantiza un efecto de acabado aterciopelado o lustroso con glasés modernos.
Combinaciones Sugeridas
Complementa tu set de decoración con los stencils Silikomart Amore, el stencil flor de loto para detalles refinados, el tapete Martellato antideslizante para la mise en place, y la espátula Kaufgut en haya para el acabado de cada preparación.