Stampo Seville 900 Silikomart - Set Dual-Mold Pasticceria
Stampo Seville 900 Silikomart: Sistema Dual-Mold per Pasticceria Professionale
Lo SEVILLE 900 di Silikomart è un set innovativo in due pezzi complementari, progettato per pasticceri, chef e professionisti dell'hotellerie che cercano forme uniche, cottura uniforme e presentazione impeccabile.
La Tecnologia Dual-Mold: Base e Top Complementari
Il sistema SEVILLE 900 si compone di due stampi che lavorano insieme per risultati professionali:
- (26 × 7 cm, H 3 cm, 500 ml): materiale brevettato di nuova generazione con antiaderenza eccezionale, idoneo alla cottura diretta in forno di impasti lievitati, pasta sfoglia e pasta frolla.
- Top in Silicone Platinico 100% (25,5 × 6,5 cm, H 4,3 cm, 400 ml): consente di creare decorazioni e finiture originali che si abbinano perfettamente alla base.
Prestazioni Termiche e Antiaderenza
Lo stampo resiste fino a +180°C in forno e può essere utilizzato anche in congelatore e abbattitore per preparazioni anticipate, garantendo stabilità dimensionale nel tempo.
Applicazioni in Pasticceria e Ristorazione
Versatile e resistente all'uso intensivo, il SEVILLE 900 è perfetto per:
- Torte salate, quiche gourmet e preparazioni per buffet e catering
- Cake, plumcake e colazioni d'hotel per breakfast service
- Prodotti lievitati artigianali e pane in cassetta
- Sfogliati, millefoglie e pasticceria fine
- Preparazioni dolci e salate per banqueting e mise en place
Domande frequenti
Fino a quale temperatura posso utilizzare lo stampo SEVILLE 900?
Lo stampo SEVILLE 900 è adatto al congelatore e all'abbattitore?
Come devo preparare lo stampo SEVILLE 900 prima dell'utilizzo?
Il SEVILLE 900 è adatto solo ai dolci o anche alle preparazioni salate?
Quali sono le dimensioni esatte e i volumi di base e top?
Caratteristiche Tecniche e Operatività
| Modello | SEVILLE 900 |
| Codice Prodotto | 25.461.87.0065 |
| Materiali | |
| Dimensioni Base | 26 × 7 cm, H 3 cm |
| Volume Base | 500 ml |
| Dimensioni Top | 25,5 × 6,5 cm, H 4,3 cm |
| Volume Top | 400 ml |
| Temperatura Massima | +180°C |
| Lavastoviglie | Sì |
| Congelatore | Sì |
| Origine | Made in Italy |
- Antiaderenza superiore: rilascio perfetto senza eccesso di burro o grasso
- Resistenza agli urti: durabilità in ambienti di ristorazione ad alta frequenza
- Stabilità dimensionale: mantiene la forma nel tempo anche dopo lavaggi ripetuti
- Conducibilità termica: cottura uniforme e doratura ottimale
- Materiali food-safe: certificati per contatto alimentare
Abbinamenti e Complementi Professionali
Completa la tua dotazione con lo stampo Happy Birthday Pavoni per decorazioni tematiche, il Colorante Spray Effetto Velluto Silikomart per finiture esclusive, il Tappeto Stendipasta Martellato antiscivolo per la lavorazione della pasta, e il Termometro Digitale con Sonda Inox Ilsa per il controllo preciso della temperatura in forno.
Perché Scegliere il SEVILLE 900
Silikomart è leader nella produzione italiana di stampi professionali per pasticceria e gastronomia da oltre 30 anni. Il SEVILLE 900 rappresenta l'innovazione del brand: un prodotto che unisce design contemporaneo, funzionalità professionale e durabilità garantita. Ideale per hotel, ristoranti, pasticcerie, laboratori artigianali e catering che non accettano compromessi sulla qualità e la riproducibilità dei risultati.