Pavoni Vanilla Silikonform PX43105 – Vanilleschote 80 ml, Cédric Grolet
Pavoni Silikonform Vanille PX43105: Monoportionen Vanilleschote 80 ml Cédric Grolet
Die Silikonform Pavoni Vanille PX43105 ist eine professionelle Platinsilikon-Form mit 10 Mulden à 80 ml, die die Form der Vanilleschote getreu reproduzieren. Gestaltet vom berühmten Pâtissier Cédric Grolet für die Pavoflex-Linie, verwandelt sie Mousse, Semifreddis und glasierte Desserts in szenografische und hochgradig wiedererkennbare Monoportionen, ideal für Spitzenpastry, Gourmet-Gastronomie und Fine Dining.
Vorteile
- Form mit 10 Kavitäten zu je 80 ml, die die Form der Vanilleschote nachbilden
- Aus lebensmittelechtem Platin-Silikon gefertigt, lebensmittelecht zertifiziert und für den direkten Lebensmittelkontakt geeignet
- Gewährleistet formstabile Entformung und präzise Details auch nach Hunderten von Anwendungen
- Die Flexibilität des Silikons sorgt für makellose Entformung ohne Bruchrisiko
- Spülmaschinengeeignet ohne Klarspüler und langfristig leistungsstark
Form und Design
Die 10 Mulden bewahren die exakten Proportionen einer natürlichen Vanilleschote: 225 × 32 mm Länge, 35 mm Tiefe, 80 ml Volumen. Das dreidimensionale Detail wird mit einer Präzision reproduziert, die jeder Monoporzione eine so große visuelle Wirkung verleiht, perfekt für Auslagen außergewöhnlicher Qualität und zeitgenössische Plattierung.
Material und Thermische Leistung
Hergestellt aus 100% lebensmittelechtem Platinsilikon, garantiert die Vanille-Form PX43105 Formstabilität während des Ausfüllens, Detailpräzision auch nach hunderten von Verwendungen und maximale Einfachheit beim Entfernen des Desserts. Die Wärmefestigkeit reicht von −40 °C bis +280 °C und ermöglicht die Verwendung im traditionellen Backofen, Schockfroster, Gefrierschrank und Mikrowelle (ausgenommen Crisp-Funktion).
Vielseitigkeit in der Konditorei
Ideal für Vanillemousse, Semifreddis, Entremets, glasierte Desserts mit glänzenden Spiegeln oder Samteffekt und kreative süßsalzige Zubereitungen. Die Flexibilität des Silikons gewährleistet makellose Ausformung ohne Bruchrisiken; die Kompatibilität mit allen Hitzequellen und dem Gefrierschrank macht die Form sowohl für Kaltzubereitung als auch für Backtechniken geeignet.
Wartung und Langlebigkeit
Spülmaschinenfest ohne Klarspüler, behält die Form ihre Leistung im Laufe der Zeit dank des ungiftigen, geruchlosen und geschmacklosen Materials, das für den Lebensmittelkontakt zertifiziert ist. Die Produktionsvielseitigkeit verbunden mit Cédric Grolets exklusivem Design positioniert diese Form als charakteristisches Werkzeug für Pastry Chefs, die die visuelle Identität ihrer zeitgenössischen Desserts erheben möchten.
Technisches Datenblatt
| Modell | Pavoni Vanille PX43105 |
| Linie | Pavoflex |
| Designer | Cédric Grolet |
| Material | 100% lebensmittelechtes Platinsilikon |
| Anzahl der Mulden | 10 |
| Volumen pro Mulde | 80 ml |
| Muldengröße | 225 × 32 mm (Länge × Breite) |
| Formmaße | 40 × 30 cm |
| Formhöhe | 35 mm |
| Betriebstemperatur | −40 °C bis +280 °C |
| Wärmeverträglichkeit | Backofen, Mikrowelle (ausgenommen Crisp), Schockfroster, Gefrierschrank, Kühlschrank |
| Spülmaschine | Ja, ohne Klarspüler |
| EAN-Code | 8029248480834 |
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