Molde de Silicona Pavoni Pistachio PX3233 20 Miniporción pistacho de 20 ml - Pavoflex Emmanuele Forcone
Stampo Silicone Pavoni Pistachio PX3233 – 20 Miniporzioni da 20 ml
Lo stampo Pavoni Pistachio PX3233 della linea Pavoflex, firmato dal Pastry Chef Emmanuele Forcone, è progettato per realizzare eleganti miniporzioni ispirate al pistacchio. Realizzato in 100% silicone platinico alimentare, consente di produrre 20 cavità da 20 ml perfette per buffet, catering, petit four moderni, degustazioni e assortimenti premium con risultati uniformi e smodellatura precisa.
Per chi e per cosa
Ideale per pastry chef, laboratori professionali, attività di catering, cake designer amatoriali e realtà del settore horeca che desiderano proporre miniporzioni riconoscibili e moderne. La forma compatta e ispirata al pistacchio comunica immediatamente il gusto della preparazione, rendendola facilmente identificabile dal cliente. Perfetto per mousse, cremosi, semifreddi, inserti, dessert glassati e creazioni contemporanee.
Caratteristiche del silicone platinico Pavoflex
Il silicone platinico Pavoflex garantisce massima elasticità, precisione di smodellatura e lunga durata nel tempo. Le superfici si prestano perfettamente a finiture con glassa lucida, effetto velluto e decorazioni minimaliste che esaltano il design naturale della forma. Resistente da -40°C a +250°C, il materiale rimane flessibile e infrangibile anche con produzioni professionali intensive.
Compatibilità e utilizzo
Il Pistachio PX3233 è compatibile con forno tradizionale, microonde, frigorifero, freezer e abbattitore. Lavabile in lavastoviglie senza brillantante, il materiale è atossico, inodore e insapore, certificato per il contatto alimentare. Le dimensioni compatte (300 × 175 mm, altezza 25 mm) garantiscono salvaspazio in laboratorio e praticità produttiva.
Specifiche tecniche
- Modello: Pistachio PX3233
- Linea: Pavoflex
- Collezione: Frutta Realistica
- Designer: Emmanuele Forcone
- Materiale: 100% silicone platinico alimentare
- Numero cavità: 20
- Volume cavità: 20 ml
- Dimensioni cavità: 45 × 30 mm
- Dimensioni stampo: 300 × 175 mm
- Altezza stampo: 25 mm
- Codice prodotto: PX3233
Intervallo di temperatura
- Temperatura di esercizio: da -40°C a +250°C
- Utilizzabile in forno tradizionale e microonde
- Compatibile con frigorifero, freezer e abbattitore
- Lavabile in lavastoviglie
Abbina il Pistachio PX3233 ai tuoi strumenti di finitura con lo Stencil Amore Silikomart per decorazioni precise, oppure con il Tappetino Pavoni Fibra Vetro Gastronorm 1/1 per una mise en place professionale. Completa la tua attrezzatura con la Spatola Crêpes Kaufgut Legno Faggio 20 cm per un'esperienza di lavoro fluida e ergonomica.