Molde Fresa y Nata Silikomart | 6 Cavidades 95 ml Silicona Platinada
Molde Fresa y Nata Silikomart: postres monodosis 3D con perfil realista
El molde Silikomart Fresa y Nata transforma mousses, bávaros, semifríos y entremet en creaciones con perfil tridimensional y escenográfico. Con 6 cavidades de 95 ml, permite realizar monodosis con aspecto extremadamente realista: cada fresa reproduce fielmente forma, detalles y curvaturas de la fruta fresca, perfecta para vitrinas de pastelería, buffets gourmet, catering y mise en place de restaurantes y hoteles.
Puntos fuertes
- Fabricado en silicona platino alimentaria certificada para el contacto alimentario, atóxica, inodora e insípida
- Permite crear monoporciones de aspecto extremadamente realista, con la forma, los detalles y las curvas de la fruta fresca
- Compatible con horno estático, microondas, congelador y abatidor de temperatura para todo el ciclo de producción de repostería
- Garantiza máxima flexibilidad y desmoldeo preciso incluso en producciones intensivas, sin restos ni defectos
- Completamente apto para lavavajillas, para facilitar la limpieza y el mantenimiento profesional
Realizado en silicona platinada alimentaria: máximo desmoldeo y fiabilidad profesional
El material es 100% silicona platinada certificada para el contacto alimentario, atóxica, inodora e insípida. Esta composición garantiza máxima flexibilidad y desmoldeo preciso incluso en producciones intensivas, sin residuos o defectos en la superficie. La resistencia al desgaste y a deformaciones la hace idónea para laboratorios y cocinas que requieren repetibilidad y uniformidad en los resultados, turno tras turno.
Versatilidad: del frío al horno
El molde gestiona el ciclo completo de producción pastelera moderna. Ideal para preparaciones frías (mousses, bávaros, semifríos, panna cotta, entremet glasés), es igualmente apto para postres de horno y cake monodosis cocidos en horno tradicional. Compatible con todas las fuentes de calor: horno estático, microondas, congelador y abatidor. Rango térmico de −60 °C a +230 °C asegura máxima elasticidad operativa, desde la congelación rápida hasta la cocción directa.
Ficha técnica
| Marca | Silikomart Professional |
| Modelo | Fresa y Nata |
| Código del producto | 26.267.13.0065 |
| Material | 100% silicona platinada alimentaria |
| Número de cavidades | 6 |
| Volumen única cavidad | 95 ml |
| Volumen total | 570 ml |
| Diámetro cavidad | 5,9 cm |
| Altura cavidad | 6,1 cm |
| Rango térmico | −60 °C a +230 °C |
| Apto para lavavajillas | Sí |
| Apto horno/microondas/congelador | Sí |
Combinaciones y complementos
Completa tu laboratorio con los estarcidores decorativos Silikomart Amore para personalizar la superficie de las creaciones, o la alfombrilla Fiberglass 5 en fibra de vidrio 400x300 mm para garantizar uniformidad térmica durante la cocción en horno. La espátula en madera de haya facilita las operaciones de desmoldeo de las monodosis desde la cavidad.
Quién elige este molde
Pasteleros profesionales, chefs pâtissier, laboratorios de pastelería artesanal, restaurantes con carta de postres, hoteles y catering que apuntan a postres gourmet con impacto estético inmediato. La forma realista de la fresa, combinada con la calidad Silikomart, garantiza creaciones reconocibles, apetecibles y memorables en la mise en place del cliente.