Molde Silicona Pavoni TABLETTE PX43106 16 Monoporciones 100 ml Cédric Grolet
Molde Silicona Pavoni TABLETTE PX43106 – Diseño Cédric Grolet para Monoporción Refinada
El molde TABLETTE PX43106 de la línea Pavoflex de Pavoni Italia, desarrollado en exclusiva colaboración con el celebrado Pastelero Cédric Grolet, transforma la clásica tableta de chocolate en forma tridimensional para monoporción con fuerte impacto visual. Cada creación — mousse, semifrío, entremés, helado — adquiere una estética impecable y contemporánea, ideal para la mise en place de restaurantes, hoteles, pastelerías artesanales y laboratorios de catering.
Puntos fuertes
- Silicona platinada alimentaria atóxica, inodora e insípida, apta para el contacto directo con alimentos
- Molde flexible que ahorra espacio, irrompible y resistente al desgaste incluso con uso diario
- Admite temperaturas de −40 °C a +280 °C para uso en nevera, congelador, horno y microondas
- Contiene 16 cavidades de 100 ml para producir monorraciones uniformes de forma constante
- Desmoldeo sencillo y preciso, con una gran definición de cada detalle de la tableta
Silicona Platínica Alimentaria: Precisión y Versatilidad Profesional
Realizado en silicona platínica alimentaria Made in Italy, el TABLETTE PX43106 garantiza una reproducción impecable de los detalles de la tableta, con desmoldeo sencillo y preciso. Las 16 cavidades de 100 ml permiten producir monoporción uniformes constantemente, elemento crucial en los turnos de servicio intensivos de la cocina profesional. El material es atóxico, inodoro e insípido, flexible y ahorrador de espacio, además de irrompible y resistente al desgaste incluso con uso cotidiano.
Uso Versátil: Dulce, Salado, Helado y Confitería
Perfecto para mousses de chocolate, semifríos cremosos, entremeses estratificados, postres de vitrina y preparaciones de helado, el TABLETTE PX43106 se presta también a recetas saladas creativas — terrinas, mousseline, preparaciones en gelatina — aprovechando la forma icónica para valorizar cada creación. El rango de temperatura de −40 °C a +280 °C permite el uso en frigorífico, congelador, abatidor de temperatura, horno tradicional y microondas, garantizando máxima flexibilidad operativa.
Ficha Técnica y Dimensiones
| Marca | Pavoni Italia |
| Línea | Pavoflex |
| Modelo | TABLETTE PX43106 |
| Diseñador | Cédric Grolet |
| Material | Silicona platínica alimentaria |
| Dimensiones molde | 40 × 30 cm |
| Número de cavidades | 16 |
| Dimensiones cavidad individual | 8,5 × 4,5 cm, H 3 cm |
| Capacidad cavidad individual | 100 ml |
| Rango térmico | −40 °C a +280 °C |
| Código EAN | 8029248480841 |
| Código de producto | PX43106 |
Propiedades Funcionales y Mantenimiento
La silicona platínica del TABLETTE PX43106 es apta para lavavajillas, flexible y ahorradora de espacio gracias a su reducida rigidez, además de irrompible — características esenciales en ambientes ho.re.ca. de mayor rotación. El desmoldeo impecable, facilitado por la estructura del material, reduce tiempos de trabajo en pastelería y permite una elevada definición de cada detalle de la tableta. Diseñado para uso profesional intensivo, el TABLETTE PX43106 representa una inversión duradera para quien busca calidad sin compromisos.
Combinaciones Sugeridas
Complementa tu equipamiento de pastelería con los stencils decorativos Silikomart, el tapete Silikomart Relief para la mise en place y la espátula de madera Kaufgut para el acabado de las monoporción.